Traceability
七步溯源 · 全程可视
从田间到餐桌，每一步都有视频记录，无法篡改。扫码即可回看您手中这盘煎包的完整加工过程。
为什么做视频溯源？
不是噱头，是底线
我们不把溯源当作营销噱头，而是当作对顾客的基本责任。食品安全不该是奢望，而应是底线。
视频无法造假
密封贴签字防伪、NFC托盘自动追踪、黑芝麻唯一标识……每个环节都有技术手段确保视频真实性，不是象征性的宣传。
溯源流程详解
第 1 步
食材采购
采购人员使用专用APP采集视频，食材装入唯一编号的物流中转箱，密封贴上签字确认，确保无法中途替换。
防伪措施：密封贴网格签字，唯一性防伪
第 2 步
食材签收
中央厨房签收时扫码记录时间，检查密封贴是否完好，确认食材未被中途替换。
防伪措施：密封贴完整性验证
第 3 步
食材清洗
超声波清洗机深度清洁，同时进行采样操作，样本放入一次性试管并贴易碎贴签字。
防伪措施：试管易碎贴+手写日期
第 4 步
食材检验
专业检验室对样本进行农药残留检测，摄像头识别检验报告自动提取结果，确保食品安全。
防伪措施：检验报告OCR自动提取
第 5 步
馅料制作
馅料调制过程全程拍摄，每种调料启封时需对准摄像头扫码，记录启用时间和品牌信息。
防伪措施：调料扫码启用记录
第 6 步
包子包制
每个包子正面随机放置几粒黑芝麻，每盘包子的芝麻图案都是唯一的，无需封装防伪即可识别。
防伪措施：黑芝麻随机图案唯一标识
第 7 步
包子煎制
生包托盘放置在NFC感应区自动记录，煎制完成后转入熟包托盘，NFC自动关联生包与熟包批次。
防伪措施：NFC托盘自动关联批次
扫码查看完整溯源视频
购买煎包后，扫描小票上的二维码，即可在微信小程序中查看您手中这盘煎包从采购到出锅的完整视频回放。
小程序二维码